Kto dla kogo

Nie jestem dietetykiem.
Mam cukrzycę. Na razie ciążową, ale już drugi raz. Diabetolog straszy, że na 99% zostanie jako typ 2.
Na razie nie biorę insuliny, więc moja dieta musi być bardzo rygorystycznie przestrzegana, żeby pomiar glukometrem po godzinie nie przekraczał 120 mg/dL.
Na tym blogu publikuję pomysły na dania, które w moim przypadku nie powodują skoku glukozy poza normę. Nadają się dla tych, którzy naprawdę nie mogą sobie pozwolić na dodawanie cukru, muszą sięgać po produkty z tylko niskim indeksem glikemicznym, bo nie wspierają trzustki insuliną czy innym lekiem na cukrzycę.
Przepisy, które znajduję w Internecie, często zawierają składniki "niedozwolone", bo są przeznaczone dla leczonych cukrzyków.