Ciastka kruche

Tu akurat robiłam kształty świąteczne, ale można robić takie na co dzień, na drugie śniadanie do kawki.

- orzeszki ziemne niesolone ok szklanki

- ziarna słonecznika 

- 2 jajka

- kawałek imbiru bez skórki (opcjonalnie) 

- kilka fig suszonych

- mąka pełnoziarnista orkiszowa lub pszenna

* zmielić orzeszki ziemne na mokry piasek

* zmielić ziarna na mokry piasek

* zmielić figi i imbir

* wsypać wszystko do miski

* dodać jajka

* zagniatać dodając mąkę tak, żeby konsystencja była zbita, ale elastyczna - jak na kruche ciasto

* do lodówki na 15 minut

* rozwałkować i wykroić kształty według uznania

Piec ok. 10-15 minut w 180° jak normalne kruche ciastka, do zarumienienia.